会流心的红糖炸糕应该不少人吃过，今天做的这个是更具有空气感的红糖炸糕，一口咬下去，空气感十足，让人上头的美味(`)口味比一般的红糖炸糕更有蓬松感，喷香酥脆，不甜不腻。
制作红糖炸糕的食材很简单，只要面粉、砂糖和水就可以了，那要怎么样才能炸出空心的，而且想要个个空心不漏糖，表皮又酥脆，那就是在烫面以后多加一个步骤，这样的糖糕就会空心了，好奇的朋友们接着看，下面就把教程发出来了，而且吃起来更酥脆一些，红糖有助于补血，营养又好吃，喜欢的朋友可以来学一下
红糖炸糕，材料，面粉克，砂糖30克，黑糖50克，热水，做法步骤，第一步，准备好必要的食材，把水烧开，将克的水倒入锅中沸腾，沸腾后加入砂糖煮至有泡沫，这时，将小麦粉关火，放入干燥的小麦粉中。
第二步，将面团放在砧板上冷却，在砧板上涂上食用油，以免黏糊糊的，等面团凉了，在手上涂上油，做成光滑的面团，这个时候再加一步，那个要搭洋葱巴士，浇上芡的话，把生面直接用水搅拌。
第三步，再次揉开面团使面团变得光滑，这时把面团放在碗里，醒后20分钟以上，面团用力后，准备好油炸食品，取出面团放在砧板上，切成同样大小的小药。
第四步，准备好生粉，放入准备好的黑糖中，充分搅拌，做成馅料，在手上涂油，将面团做成大碗形状，将馅料放入汤匙中，合上嘴，放在下方，放在砧板上，压扁。
第五步，锅里倒入一半油，点火后，放入做好的砂糖点心炸，在砂糖浮上来之前炸一下，然后翻过来，颜色变成金黄色的话，红糖炸糕就炸好了，是不是很简单啊，喜欢的来试一下哦，面团捏的时候要中间后，边缘薄，这样糖糕在炸的时候才不会漏糖，芡是保证炸糕酥皮的主要原因，挂完芡以后要记得醒面，这样炸出来的糖糕里面吃起来才会不发硬。
炸糖糕的时候，油温不要太高，凉油下锅炸糖糕，糖糕就不会糊，而且个个空心，全程要小火哦，食用红糖之后，可以有效的补充人体所需要的微量元素，从中医角度来讲，红糖性味甘甜、无毒，可以润心肺、补中益气、缓中止痛、补血止血。