育良种
梁山
□记者王亚楠
通讯员刘佳报道
本报梁山讯“亩，全种的黑小麦!跟人和公司签订了订单合同，收购时每斤商品粮比普通品种多加5毛钱!”3月25日，站在青葱的麦田里，梁山县馆驿镇小营村的种植户刘慎高底气十足，“看这苗子长得多壮!去冬今春都没发生什么冻害，亩产过千斤基本没问题”。
每斤加价5毛钱，对于小麦分量可不小!此前连续两年山东小麦最低收购价都是每斤1.12元，再往前，-年，我国小麦最低收购价每斤1.18元，是历史最高。
光单价高还不够，产量也得跟上才有效益。刘慎高算了笔账：这个新品种和其他普通优质小麦品种产量水平基本相当，种子要略贵一些，按一斤粮多卖5毛钱算，每亩能多收益元，“只算种小麦的话，纯收益翻番了!”
啥品种这么牛?“省农科院作物所的新品种‘济紫麦1号’!”山东人和农业开发有限公司总经理李东旭说。李东旭在黑小麦产业领域已经摸爬滚打了十几年，交过不少学费：“早期试种的品种产量低还倒伏，最后农民算下来不比普通品种增收，就没积极性种。这个品种我跟踪了好几年，产量、抗病、抗倒等表现都很优秀!”年11月，济紫麦1号通过山东省审定后，李东旭毫不犹豫，立刻联系买断了生产经营权。
黑小麦是个俗称，其实就是紫小麦，籽粒外观呈紫黑色，富含花青素，具有很好的抗氧化作用，有利于心脑血管健康。同时，目前市售的黑小麦粉基本为全粉或者近乎全粉，包含麦麸、胚乳、小麦胚芽，保留了小麦中的绝大部分营养物质，吃起来有嚼劲，脂肪含量和升糖指数较低，成为三高人群、孕妇、儿童优选的健康主食。
“在追求高产广适育种目标的同时，功能性作物育种正逐渐成为当前的育种热点。”济紫麦1号品种育成人、省农科院作物所研究员曹新有说，“不仅要让消费者吃得健康营养，同时也要让种植户提高效益。”针对黑小麦品种大多农艺性状不良、产量水平低的问题，作物所小麦育种团队开展攻关，最终成功选育出济紫麦1号。在-年山东省小麦品种特用自主区域试验中，济紫麦1号两年平均亩产.82公斤，比对照品种山农紫麦1号增产9.44%，位居参试品种第一位。
“产业潜力很大!”李东旭近年频赴南方参加展会，发现黑小麦食品已成卖点，供不应求。作为多个淘宝天猫品牌店的原粮供应商，人和公司在黑小麦产业发展上已有一定基础。现在，科企携手在梁山积极探索以济紫麦1号为核心品种的功能性小麦产业化模式，“我们的目标就是成为中国黑小麦产业化龙头!”