前段时间，优酷独播《人间烟火花小厨》上映，虽然剧情简单，但是美食是他的主打点，也是小编的主看点，还是将这部剧看完了，并且将里面的食物也整理成了菜谱分享给大家，好不好吃，试试就知道啦。
历史
麦饼是浙江省传统名点，口味有甜有咸，甜与咸主要在麦饼的馅不同，甜的馅是以糖和芝麻为馅，而本文主要讲的是咸口麦饼。目前，浙江比较著名的麦饼当属金华、温州、台州这些地方了。话不多说，来看看怎么做吧。
做法
用料：肉（半肥半瘦的闪腿肉）、葱、香干、盐、酱油、料酒
做法：
1.制馅：将肉洗净切沫，香干切丁，葱切葱花，倒入盐、料酒，酱油调味；鸡蛋打散备用
肉剁肉沫香干切丁葱切葱花做好的肉馅2.和面：面粉加水，揉成光滑状面团（不粘手为准），丢剂，擀成片（类似于蒸包子的皮）
3.将馅料包于皮中，封口，口朝下按压，擀成饼。
封口擀薄4.电饼铛（平底锅）热油，油温7.8分热时放入麦饼，烙至一面金黄翻面，等到又一次金黄时，用筷子戳一个小孔，灌入打散的鸡蛋液。小火慢烙，熟时捞出。
灌鸡蛋烙好的麦饼表皮酥脆，馅的味道也是极为满足，鸡蛋的灌入让麦饼的口感更加嫩滑。想要尝试的朋友不妨一试啊。