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TUhjnbcbe - 2024/5/18 16:45:00

小饼如嚼月,中有酥与饴。——美食家苏东坡

中秋吃月饼这一习俗从什么时候确定下来的还不得而知,但可以确定的是,宋朝已经出现,到明代已成为很普遍的一个现象,月饼成为了中秋的节令食物。“合家分用之,曰团圆饼也。”

越王古法黄金五福金饼

根据历史上文人所作的关于中秋的诗句可知,月饼也有可能起源于“胡饼”,是西域传入内地的一种面食,被汉人改进后,成了月饼,而月饼从诞生到现在,形状和馅料其实都没有什么太大的变化。都是圆形糕点,外是面皮,内是馅料,面皮上还会印上与中秋有关的吉祥图案或汉字。

这是在新疆和田地区发现的汉代月饼,距今差不多年了,它的外形很古朴,只是个大致的圆形面饼,一共四块,放在一个皮质口袋里,月饼的一面有图案,但已经模糊不清了,这也是目前为止发现最早的月饼雏形。

而这款月饼相对而言就好看多了,也很接近我们现在的月饼外观,这是一款唐代月饼,也是在新疆发现的,正面有明显的波斯图案,还有佛教的莲花纹,是典型的唐代风格。做法也和今天的月饼类似,小麦面皮,馅料可能是葡萄、红枣、糖和芝麻。

现在市面上的各色月饼也无非是在馅料上做区别,不过基本都没有什么特别之处,也没法有特别之处,除非,你想试试黄金月饼。

越王古法黄金五福金饼越王古法黄金五福金饼

月饼从一开始就是节日的标志,你看它外观做得就像中秋圆月,古人也把它称为团圆饼,一家人坐而食之,最重要是当时的团聚。

越王古法黄金五福金饼

纯金打造的五福金饼正面是祥瑞图案,反面则带有如意纹饰和吉祥印字,外形是粤式月饼的花形,玲珑生动,配合着錾刻的祥瑞图案,还镶嵌了大颗的南红玛瑙,色调和构图上都很古典。

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中秋送礼,这个无疑就是最拿得出手的心意之选,背面分别刻有“福、禄、寿、喜、财”,妥妥的中式祝福,寓意吉祥圆满。

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传世自是不必多说的,黄金的光芒,是岁月都无法轻易抹去的。

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今年的中秋正好撞上国庆黄金周,也算是名副其实的金秋佳节,双节合并后,这样一份大礼似乎更合时宜。

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