现在人生活条件越来越好了,连喝酒都要讲究健康,“喝得少、喝得好”成为了众多酒友的信念。在白酒的众多香型之中,酱香型白酒也一直被看做是健康好酒而备受酒友们的喜欢,那么喝酱香型白酒有哪些好处?今天就来一起看看吧。
第一、刺激少,口感醇
酱香酒的风味物质丰富,喝起来非常的醇厚浓郁,但是不能避免的就是会附带上一些辛辣刺激影响口感体验,而且这些物质通常也会引起酒后的“上头”反应,喝完了不仅更加容易醉,也会产生头疼难受的反应。不过好在,酱酒中的这类刺激性物质都是容易挥发的物质,经过陈化老熟后会渐渐散去。
所以酱香酒一般都会要求封坛窖藏至少3年,让这类影响饮用的物质自行散去后再喝,不仅不会刺激,而且也更加不容易喝醉上头,自然也就更加健康。
第二、高酸度
酱酒的含酸度是比较高的,而且在窖藏储存的过程中,“总酸”的含量还会有进一步的提升,这类酸物质在医学理论中认为是对于身体的肝脏、脾胃有保护作用的,也能对于心血管类的慢性疾病有一些控制作用,所以适当的饮用一些酱香酒,对于身体也是有益处的。
第三、纯粮酿造,微生物自然发酵
酱酒的酿造原料只有高粱和小麦,没有添加任何的其他物质,用小麦制作的酒曲,再混合贵州仁怀特产的红缨子高粱,利用微生物自然发酵而成,在发酵酿造过程中,微生物等有益菌种会产生更多的风味物质和微量成分,对于身体是有益处的。
第四、酱香型白酒富含酚类化合物
红酒大家都很熟悉,被看做是健康饮品,也是很多人养生的饮品。红酒之所以有益健康也是因为其中含有酚类物质,可预防心脑血管类的疾病。其实很多人不知道的是,我国的传统酱香型白酒中含有的酚类化合物含量也很高,比起其他香型白酒高出3-4倍,同样适当饮用也是有所精益。
酱香型白酒的四大好处,不仅好喝也能有其他助益,这也是酱酒逐渐开始流行的原因,也正是因着这种种的好处,市面上的酱香酒产品越来越多,价格也越来越贵。
笔者总结了3款在品质、价格上都极为合适的好酒,好喝不说,喝完不上头不难受,是真正的酱香好酒,各位不妨试试看。
1、茅台王子酒
茅台的酒的价格贵,但是旗下的王子系列倒是不错的口粮选择,而且风格口感上也和茅台有几分相似。王子酒的口感偏苦、偏重一些,对于一些喜欢重口味的老酒鬼来说,王子酒倒是个不错的选择,而且此酒都是醇正的坤沙品质,3年酒龄,品质是完全没有问题的。
2、坤酱台酒
这款酒是笔者偶然发现的,酿造于贵州茅台镇上,和茅台的风味口感有七八分的相似,如果是想要找一款高端茅台的平替,那这款酒是不错的选择。
本身这款酒也是原茅台厂酿造专家范应华老师打造的作品,在原料和工艺上都和隔壁茅台一样,风格尽显传统茅系酱香的特点,口感厚重但不腻,入口柔和圆润,风味丰富但是有层次,后味极为的绵长细腻,喝起来是非常舒服的类型。
3、贵州大曲
贵大本来是茅台内部的员工赠送福利酒,后来停产了几十年的时间,直到年才又重新出售,不过风味上做出了一些调整,整体的口感更偏酸甜爽口,酱香味则是淡雅了一些,有些郎酒的风格体会,喝着也是不错的口感,各位不妨试试看。
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