挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。挂面的主要营养成分（不添加辅料的挂面）一般含有：粗蛋白质，粗脂肪，碳水化合物，粗纤维。添加辅料的挂面，随辅料的品种和配比而异。中国十大挂面排名是金沙河、陈克明、想念、金龙鱼、香雪、福临门、今麦郎、裕湘、中裕ZHONGYU、春丝。
挂面哪个牌子好，根据品质、价格、评价、知名度等推荐6个知名品牌的商品
1、陈克明面条老妈厨房鸡蛋风味挂面g*3包组合炸酱面拌面拉面营养
陈克明面条老妈厨房鸡蛋风味挂面g*3包组合炸酱面拌面拉面营养京东月销量1万好评率99%无理由退换京东配送￥24.9购买陈克明的面条很好吃，日期很新鲜，粗细合适，很有劲道，煮出来的面条口感超级好，也很容易熟，这一捆感觉可以吃好久，分量挺足，下次还会再买。
2、福临门挂面面条暖芯好面套装宽面1kg*10
福临门挂面面条暖芯好面套装宽面1kg*10京东月销量好评率99%无理由退换京东配送￥52.9购买福临门这款非常适合家庭储备食用，整箱十公斤，挺方便的呢！面身爽滑劲道有嚼劲，简单煮熟即可，汤面?海鲜面，酱面都有很不错的口感呢！面的宽度也刚刚好，老少咸宜，不会卡喉咙粘牙，方便咀嚼，棒棒哒
3、春丝碱水面热干面条凉拌面重庆小面汤面炸酱面食材出口品质g*2包
春丝碱水面热干面条凉拌面重庆小面汤面炸酱面食材出口品质g*2包京东月销量好评率98%无理由退换官方店￥19.9购买一如既往的好品质，非常喜欢的一款产品，非常棒！质优价廉，值得购买已经推荐给身边的朋友了
4、香雪麦香擀面挂面（套装）宽面1kg*33kg
香雪麦香擀面挂面（套装）宽面1kg*33kg京东月销量1万好评率99%无理由退换京东配送￥18.9购买这个挂面真的很好吃喜欢吃，很耐饱，容易煮，日期新鲜，配料就小麦粉和食用盐没有添加剂，放心食用，卖家服务很好，发货很快，没有损坏，继续回购！
5、金龙鱼面条挂面家常鸡蛋劲道龙须挂面组合装0g*3面条拉面
金龙鱼面条挂面家常鸡蛋劲道龙须挂面组合装0g*3面条拉面京东月销量好评率99%无理由退换京东配送￥22.4购买家里有老人小孩，做饭比较麻烦。买的这款挂面，他们做饭简单多了。面条筋道，味道很好，做的面很好吃。妈妈的味道。快递很快，第一时间就收到了。
6、金沙河面条银丝挂面g*3包爽滑细面条龙须面速食面
金沙河面条银丝挂面g*3包爽滑细面条龙须面速食面京东月销量1万好评率99%无理由退换京东配送￥22.9购买味道不错，比较清淡，有一股淡淡的清香，很好闻，用完还会回购的。吃起来有香气。很不错，
包装很完美，颜值很高，感觉物超所值！客服也非常耐心细致，发货快物流给力，以后还会再来
挂面煮多长时间
挂面一般煮3-4分钟即可。
挂面是小麦粉添加盐、碱和水，经一系列工序精制而成的干面条，在烹调时，一般可放在沸水中烫煮3-4分钟就熟了，这样煮出来的挂面，就不会变糊也不会干硬。
挂面和普通面有什么区别
一、挂面
一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
二、面条
一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。