我很喜欢看《舌尖上的中国》这个栏目，特别是栏目中介绍的一些传承久远的美食，总是很讲究原汁原味的制作过程，这是有科学道理的。完整的食物，能量和效用也是完整的，比如鸡蛋，蛋白是凉性的，蛋黄是温热的，加起来吃，是性平的；荔枝属热，荔枝皮却性凉，我吃荔枝时先吃够本，再拿几个皮洗干净来泡水喝（桔子也是，吃多了会上火，桔皮却可清热化痰）；
现在生活富足，我们吃得也很精细，却不一定知道应该怎么吃，有时候那些被我们扔掉的东西比吃下去的更有营养。比如玉米粒最接近玉米芯的那个小小的半圆形的东西，叫玉米胚芽，里面富含维生素E，（大家买的很贵的小麦胚芽油也一样）有着不错的美容功效。所以吃玉米一定要保证能吃到那个小胚芽才最有营养；有人吃鱼把鱼鳞扔掉，实际上鱼鳞含大量胶原蛋白，鱼鳞和鱼骨头熬的鱼鳞冻，比肉皮冻营养还好；葡萄的皮和籽比果肉更有用，可是我们吃果肉，把皮和籽吐了，再去花钱买葡萄籽精华素来护肤美容（其实带籽的葡萄干也可以吃，润肠通便，治疗过敏体质）。
小贴士：
所以建议大家吃粗加工甚至未加工的食物，来保证食物的某些部分没有被去除。我们看到很多维生素、保健品的广告告诉你很多营养是从食物中吸收不到的，这是绝对的荒谬！人类食物链的进化是因为我们的体质适应了现有的食物环境，如果不能适应，也许我们早就灭绝了。所以，尽量从食物中得到足够的维生素。
但有时我们的身体也会有特殊情况：比如心情紧张、工作压力特大时；或女人有经前紧张综合症、以及爱喝咖啡时，体内维B会大量代谢，为舒缓身体压力我们可以补充维B。盛夏暴晒后或从海边度假回来，可以额外补充维C，它可以有效防止日光灼伤皮肤。25岁以上的女人需要补钙，但要同时补充维D，同时多晒太阳。准备怀孕或是孕初期保胎可以补充维E（具体个人体质请遵医嘱）。像水溶性的维生素比如B、C补多了没什么大事，最多小便发黄，拉点小肚子。但像脂溶性的维生素A、D、E补多了会中毒，还是要听医嘱。（区分这两种很简单，药片的就是水溶性，胶囊一般就是脂溶性的。）当然，少吃药更好，补维B不如口服一点花粉，补维C不如泡个柠檬茶，至于被奉为美容圣品的维E，吃玉米、芝麻就补上了。
所以，多吃完整原味的食物更符合身体保养之本。（感谢百度提供优质图片）