大家好，我是星哥说农，在我们北方地区，小麦是主要的粮食产物，如今即将进入小满节气，田地的麦子也进入灌浆期，走在乡间的小路上，麦香阵阵沁人心脾，偶然在路边看见同村的一位老人，他正在用镰刀收割还未成熟的麦子，我问他麦子还没熟，割了干什么？老人笑呵呵的说，你不知道，儿媳妇喜欢吃青麦仁，她说市里一斤卖到9元，咱家里多的是，也能给他们省点钱。
一语惊醒梦中人，这青麦仁竟然可以卖到9元一斤，而且是青麦仁，目前小麦成熟后，亩产最多也就斤，按照小麦最高价格1.3元/斤，每亩也就元，抛却种子、化肥、农药、灌溉、收割等，一亩地最后也就落个五六百元，但是青麦仁亩产至少可以达斤，这样一亩地至少可以卖到1.6万元，难道不香吗？
记得小时候，喜欢在小麦有芒的时期，掐掉麦穗头放在裤脚里，追着跑的时候可以蹿到裤腰，玩厌烦了，就可以在地上生堆火，把麦穗放到火头上燎，一会儿就会劈哩叭啦，麦芒烧净，麦穗变黑，但一阵清香扑鼻而来，用手搓点麦壳，肉溜溜的麦粒放到嘴里可香了，有时等不及，直接把青麦仁剥出来，带着麦仁的浆汁吃进肚子里，甘甜爽口。
随着人们对绿色食品的追求，青麦仁作为有机绿色食品吸引了众多城市人，青麦仁就是已经饱满但还未完全成熟的小麦粒，它色泽碧绿，味道清新爽口，富含丰富的蛋白质、叶绿素和膳食纤维，有帮助人体消化、降低血糖的功能，无论煮粥、煲汤还是爆炒，都是健康的绿色保健食品。
这样说来，是不是可以完全推广呢，可有人就说了，这青麦仁不能储藏，也不能磨成面粉，售卖青麦仁就是不珍惜粮食，可是农民种地难道不是一种商业化活动吗？难道自己种的粮食，自己还不能做主？非得要1.3元/斤卖，而不能9元/斤提前销售，农民表示看不懂！但是真要推广，却也面临二个大问题。
一、销售渠道
青麦仁虽然一斤九元，可是农民生产出来卖给谁呢？在农村本地，大家都有，根本卖不动，销售给城里人，估计他们也就是尝尝鲜，少量的青麦仁估计他们会争相购买，而一旦大量供应，肯定降价都卖不动，没有销售渠道，如何才能赚钱？
二、缺乏加工技术及设备
青麦仁一旦剥离麦壳，很容易脱水皲皱，尤其小满节气后，气温上升快，跟容易发霉变质，倘若当天销售不完，第二天基本就失去食用价值，虽然可以通过加工设备或保鲜技术来提高它的保质期及价格，但这恰是农民的软肋，所以也无法推广。
综上，一斤小麦竟然可以卖9元，亩产超万元，这种模式不是不行，只是农民缺少必备的保鲜技术与加工设备，想推广还是十分困难的，你们怎么认为呢？