问题：徐麦31小麦怎么样？
答案：徐麦31是徐州农业科学研究所选育的普通高产小麦。徐麦31属半冬性中晚熟小麦品种，幼苗半匍匐，叶宽长浓绿，分蘖能力中等偏上，有效穗率高，抗寒冷性能一般，春季拔节早，对水分、肥料敏感性强，两极分化较慢，抽穗较晚。小麦茎杆韧性好，有较好的抗倒伏能力。抗旱能力一般，后期比较耐高温，熟相良好。产量三要素较高，籽粒品质优良。徐麦31具有高感纹枯病，中感赤霉病、叶锈病、白粉病。试验产量是.3千克，黄淮麦区一般肥力土地亩产千克左右。
徐麦31在种植中，要适时播种，适宜播种期为10月5日～15日，每亩基本苗适宜13～16万，若肥力低或播种期较迟，应适当增大播种量，要防治赤霉病和纹枯病等病害，水肥条件好的土地注意防倒伏。徐麦31适合黄淮冬麦区及河南中北部，安徽北部、江苏北部、陕西关中地区等等高中水肥土壤播种。
总之，徐麦31小麦品种是中原地区品质优良的高产品种，是麦区常见的小麦品种。