白俄罗斯总统日前表示，今天的谷物是新的黄金或石油。之所以有这样的判断，是因为今年乌克兰大概率无法种植足够的粮食以供出口，这会导致全球粮食供应出现紧张局面。
据此前来自乌克兰官方预估数据显示，今年该国的春播面积预计较去年同比下滑50%。资料显示，乌克兰是全球主要的玉米、大麦、小麦以及葵花油出口国。
受今年以来的俄乌冲突影响，自2月份以来全球谷物定价中心芝加哥小麦期货累计涨幅超过50%，并创下自年以来的新高。
由于国际小麦价格的持续走高，全球最大的小麦进口国埃及日前决定暂定小麦招标采购，积极与阿根廷、印度、法国和美国就未来的小麦进口进行谈判，并正在和罗马尼亚讨论化肥换小麦的可能性。目前该国除了继续实施面包补贴，保障低收入人群的食品消费外，还对私营面包店实施限价措施，并以每吨埃及镑，约合人民币元的价格向私营部门提供面粉。
作为对比，目前该国市场上的面粉价格已经达到了元/吨。
实际上，除了埃及因收不到合适的报价而暂停小麦国际招标外，本周约旦12万吨的小麦招标也全部流标，因为参与投标的企业数量不足。
此外，就在埃及考虑化肥换小麦之前，印度也曾和马来西亚讨论用小麦换食用油。
一般来讲，埃及并不是全球主要的小麦出口国，主要是因为该国小麦价格普遍高于国际市场，且质量不具备优势，每年出口量维持在万吨。但从去年以来，随着全球小麦、玉米等谷物价格的逐步走高，印度小麦一跃成为全球几个价格偏低的区域之一，出口市场迎来巨大商机。
根据目前埃及官方预期，今年的小麦出口总量有望达到创纪录的0万吨，甚至更多。据悉，印度目前已装运的小麦达到了万吨，同时，印度有关方面已经考虑免除中央邦曼迪税以促进小麦出口。
当然，当前全球粮价的走高是全方位的，影响的并不仅仅是小麦和少数国家。
除了乌克兰可能面临的春播影响外，以我国为例，目前国内小麦和玉米价格均处于历史高位区；而在欧盟，欧洲商业协会已经宣布取消关键进口品清单和对货币交易的限制，以满足基本商品供应需求；在美国，尽管这是一个粮食出口大国，但由于其化肥进口数量庞大，也导致农户更愿意种植大豆，而非玉米。
而在俄罗斯，尽管小麦出口可能受限，从而保障其国内小麦供应充足，但关于白糖的需求今年却有增无减。目前该国已经采购了20万吨的巴西原糖，这一数量约是去年的两倍。同时，俄罗斯农业部还在本周简化了申请白糖进口许可证的程序。