年1月27日，星期三。今日小麦价格市场报价均价在1.28元/斤往下波动，价格继续下跌以需求市场平衡。并且小麦价格的下跌，也带动了面粉价格的下跌，今日各地面粉厂出厂报价均下跌20-40元/吨。即便是年前备货，也阻止不了下跌。
这段时间小麦行情一般，前段时间刚有上涨的势头就被国家调控打压回去了，并且各地面企都在下调小麦收购价，因此小麦整体的行情也受到了抑制。其实此次的小麦价格下滑，主要是国家调控所为，主粮价格还是要稳定的。毕竟本月三次的临储拍卖，成交量高达万吨，其成交率也突破了历史记录，溢价也非常高。为避免小麦成下一个玉米，因此近期各地也加大了调控，为的就是让小麦行情稳定。
从我国小麦等粮食的生产情况来看，小麦的库存依然比较高，基本可以满足消费者的需求，而且近两年小麦消费热度并不高，国家就降低了小麦和稻谷的供应量，短期内，小麦和稻谷价格不会出现很大程度上涨，这也表示，小麦价格想要再次上涨的可能性已经不可能了，而且小麦价格上涨，对市场上粮食的价格水平影响极大，所以国家对小麦的管控比较严格。
今日各地面粉厂小麦及附属产品价格走势分析，
1月27日广东东莞地区麸皮价格下跌
1月27日江苏各地小麦及其产品价格小幅下跌
1月27日湖北各地小麦及其产品价格小幅下跌
1月27日河南各地小麦及其产品价格小幅下跌
1月27日陕西地区小麦及其产品价格小幅下跌
1月27日山西临汾地区小麦及其产品价格稳定
1月27日湖北荆州小麦价格稳定
1月27日河南周口地区小麦及其产品价格小幅下跌
1月27日山东各地小麦及其产品价格小幅下跌
1月27日山东济宁兖州小麦价格稳中回落
1月27日河北各地小麦及其产品价格小幅下跌
1月27日山东济宁麸皮、次粉、普通粉价格稳定
1月27日黑龙江哈尔滨麸皮、次粉、普通粉价格稳定
1月27日河北邢台地区小麦价格稳定
1月27日山东聊城地区小麦价格稳定
1月27日*饲料小麦价格稳定