虫虫师长：虽然有一些主张觉得，小麦稀奇是其谷卵白（麸质）也许会形成不少强健题目，但本相上，当今科学钻研仅阐明乳糜症、麸质不耐受患者、免疫性甲状腺结节，以及一些免疫性关节炎患者需忌讳小麦成品，免得谷卵白形成免疫过敏外，大部份正凡人，包含癌症患者并不须要忌吃。
小麦以全麦形态摄入，是宽裕养分，高性价比的食品，连接美国最新钻研指出，摄入全谷物份量较高者的肝癌危险升高了近40%。
而美国癌症钻研中间和寰球癌症钻研基金会指出，常日吃包含全麦面包在内的全谷物，能升高结直肠癌的危险。
但即使小麦是精加工的，则难以占有上述便宜，乃至还会提升血糖，增进炎症反映，对癌症并不有益。
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