这个“抗癌霸王”就是莴笋！莴笋有开通疏利、消积下气，强壮机体、防癌抗癌的食疗价值。莴笋好处真不少防癌抗癌莴笋中的热水提取物对部分癌细胞有很高的抑制作用，因此也可以作为抗癌防癌的最佳食材。护心脏莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。养肝、抵御痛风莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效。能改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病、痛风。而其含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用。胰岛素“激活剂”莴笋中含糖量低，但是含烟酸较高，烟酸被视为是胰岛素的激活剂，因此莴笋是非常适合糖尿病人食用的蔬菜。防贫血莴笋中的铁元素容易被人体吸收，是缺铁性贫血病人不可多得的好食物。贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收。降火莴笋的汁水很多，且味道清香。季节干燥，容易上火时，多吃莴笋既可补充水分又可降火。防治口腔溃疡口腔溃疡患者缺乏维生素，特别是维生素C。多吃莴笋，对口腔溃疡的预防和愈合都有益。改善睡眠莴笋中含有少量的碘元素，对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。经常食用有助于稳定情绪，帮助睡眠。另外，莴笋叶中含较多的菊糖类物质，有镇静、安眠的功效。莴笋食疗大全莴笋+黑木耳护心脏、帮助降压莴笋具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有一定疗效；而木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用。莴笋+香菇帮助降脂莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降脂降压的功效。可以适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。莴笋+菜花预防感冒菜花含有丰富的维生素C，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。莴笋菜花汤：将莴笋切片，叶子切小段，菜花掰成小朵，鸡胸肉切成小薄片，一起煮汤喝。莴笋+蒜苔防动脉硬化莴笋和蒜苔搭配食用，有助于防治高血压。因为莴笋和蒜苔都含有丰富的膳食纤维，可以清除体内多余的胆固醇和甘油三酯，有利于防治动脉硬化。莴笋+胡萝卜促消化莴笋与胡萝同食，不仅有利于营养吸收，而且还可以促消化。小坊提醒1、莴笋与乳酪同食，容易导致消化不良，引起腹痛、腹泻。2、莴笋与石榴同食，易产生*素。来源：健康时报编辑整理：沈骏致原作者：如果小坊的选用让您觉得不妥，请一定要先联系小坊修改或删除哦~
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