夏粮获得丰收，小麦价格稳中有升
根据国家统计局7月14日公布的数据显示，年我国夏粮总产量达到了万吨，相比年增加了.7万吨，涨幅为2.1%，我国夏粮连续18年获得丰收。
粮食获得丰收，老百姓最为关心的还是粮食价格，往年到了小麦收获季节，由于新粮集中上市，往往很难卖上好价格，甚至需要*府启动小麦托市收购*策来保护农民的种粮利益。但今年小麦在开镰收割之初，价格就相比去年略有提升。
今年小麦价格稳中有升的主要原因有两个方面：一是小麦丰收，质量高，价格也就略有上涨；二是去年至今年，玉米等粮食价格涨幅较大，提高了老百姓对小麦价格的预期。但据业内人士判断，目前小麦的高价位只是暂时的，9月份左右将会回归到往年正常的价格区间。小麦价格温和上涨，对下游企业有哪些影响？
在我国，小麦的潜在下游企业是面粉厂和饲料厂。总体上来说，小麦价格温和上涨，对面粉厂的影响不大，但却对饲料加工企业的影响就完全不同了。
对于面粉加工企业而言，目前正处在淡季，整体上开工率只有80%左右。去年新小麦上市时，普通小麦的收购价格大约在1.15元/斤，而今年在1.25~1.29元/斤；去年优质小麦是1.2元/斤，而今年在1.35元/斤左右，整体价格每斤相较去年高出了一毛多钱。
小麦价格温和上涨，直接会带动成本上涨，但大多数面粉从业人员还是比较乐观，因为在生产面粉的同时，还有副产品麸皮，和去年同期相比，今年麸皮上涨幅度较大，基本能够抵消小麦价格的上涨。
对于面粉企业而言，斤小麦可产出70斤左右的面粉和20斤左右的麸皮，麸皮卖给下游的饲料厂，去年麸皮的价格在0.8元/斤左右，而今年的麸皮价格上涨到了1.15元/斤左右，涨幅超过40%。整体而言，由于目前是面粉企业的淡季，在麸皮价格的支撑下，小麦价格温和上涨对整体利润率影响不大。对于饲料企业而言，尽管今年小麦价格略有提高，但和主要原料玉米相比，仍然有不小的价差，所以，许多企业往年不用小麦，但今年有较多的饲料加工企业改用小麦作为饲料原料。
对养殖业了解的人都知道，传统饲料配比主要是以玉米为主，大约占到了60%左右，其次是豆粕，占比大约20%左右，剩下部分是麸皮及各种微量元素和维生素。之所以采用这样的配比，主要是由于以前小麦价格要比玉米高出许多。在年玉米价格出现大幅涨价之前，玉米价格基本保持在0.9元/斤左右，而前几年小麦价格一直都稳定在1.2元/斤左右。去年以来，受多重因素影响，国际国内玉米价格一路飙涨，至今年的3月份，玉米价格从之前的0.9元/斤一路上涨到1.5元/斤，上涨了接近一倍。原材料价格飙涨，饲料价格也是水涨船高，从年的~元/吨上涨至元/吨，从某种程度上影响了生猪养殖。今年3月15日，国家出台了《饲料中玉米豆粕减量替代工作方案》，由于小麦中的蛋白质含量较高，在新配方中，玉米的占比从60%减少到了30%左右，小麦占比30%左右，豆粕占比低于20%，同时还在配方中加入了小麦酶和叶黄素等其它成分。从这几个月的推行结果来看，目前养殖户基本已经认可了小麦型饲料。相对传统配方饲料，小麦型饲料要便宜元/吨左右，从目前的玉米价格和小麦价格来看，仍存在一定的价差，如果维持现状，小麦在饲料中仍然是比较理想的玉米替代品。粮食价格有哪些新变化？
根据联合国粮农组织7月份发布的食品价格数据显示，在6月份，国际粮食价格在经历了连续12个月的上涨之后，终于出现了回落。而在此之前，国际粮价一直处于连涨，其中小麦虽然涨幅较小，但也上涨了将近20%，玉米在年的第一季度，更是一直维持高位。
目前国际粮价已经出现了下降的势头，国内粮食价格也会更加稳定。随着去年玉米价格的上涨，目前玉米价格仍然和小麦价格存在倒挂，从各方面来看，玉米价格上涨动力不足，这对后期小麦的上涨也会形成一定抑制，因此，预计后期小麦价格基本会维持在一个稳定的水平。对于目前国内粮食价格的温和上涨，更多的是市场机制的作用，我们应保持适度容许度，粮食价格适度走强，比任何补贴措施都管用，也只有适度提高粮食价格，才能调动农民的种粮积极性，强化我们的粮食综合生产能力，这也是保障我们粮食安全的根本所在。
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