自动着水系统主要是用来助力40型小麦磨面机原粮润麦工序的，通过合理的调配让物料得到品质达到加工的需求，从而提高成品的质量，一下具体介绍自动着水系统在落地式40型小麦磨面机中的应用。
在40型小麦磨面机的制粉过程中，自动着水系统可根据检测到的毛麦流量、水分及已确认的入磨水分，自动控制着水流量的大小。自动着水系统的工作效果受毛麦流量的影响很大，如果毛麦处理流量不稳定，系统在一定范围内是可适应的，但其水流量控制机构将频繁运动，很可能引起设备故障，导致着水效果不稳定，结果影响40型小麦磨面机的加工质量。40型小麦磨面机的制粉工艺越是先进生产出的面粉质量也就越高。先进合理的工艺设计能保证面粉质量及出率的大化，同时工艺设计的好坏也与电耗密切相关。先进的制粉工艺一定要使在制品的流向遵循按品质、精度原则，实现各系统流量平衡。合理的40型小麦磨面机配置，选型应符合工艺设计的要求，不同的设备型号和动力配置对于小麦加工过程中的能耗存在差异，因此在选择40型小麦磨面机时应在满足工艺及产品质量要求的前提下，尽量选择故障率低的设备。