北京哪家治疗白癜风的医院最好 http://www.kstejiao.com/m/导读：它是常见酿酒原料，过去常当甘蔗吃，如今2元一斤成稀罕水果，你吃过吗？
在众多的水果当中，甘蔗是较为特殊的，它不像一般水果那样呈球形，反而是长长的一根，像根长棍一般，而且吃起来也不方便，不仅要削皮，还要边吃边吐，一点都不优雅。
不过，尽管甘蔗吃起来不方便，也不优雅，但架不住它清甜多汁啊，所以即便平时很在乎形象的人，也会在甘蔗成熟的时节，买一根甘蔗回家啃。
现在不是甘蔗成熟的季节，但在农村里，却有一种不是甘蔗却胜似甘蔗的水果。啊，不对，准确的说是一种可以当成甘蔗吃的粮食作物，它是常见酿酒原料，过去常当甘蔗吃，如今2元一斤成稀罕水果，这种粮食作物就是“高粱”。
重要的酿酒原料
在我国有“五谷”之说，这里的五谷并不是说只有5种粮食作物，而是在粮食作物中占分类最重的5种，分别是稻、黍、稷、麦、菽，也就是水稻、黄米、小米、麦子和大豆。
不过，在更早的时候，其实还有百谷之说，其中就包含有高粱，在诸多古籍当中就有相关的记载“高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2至3克调服。”
不过，随着水稻、小麦等主要的粮食作物产量越来越高，其他粮食作物也不再作为主食了，以至于其他粮食作物的种植量越来越少了，甚至很多到现在已经没什么农民种植了，但高粱却一直有种。
农民们种植高粱的主要目的可不是为了当粮食来吃，而是用于酿酒。高粱籽粒加工后即成为高粱米，高粱米不仅味甘含糖量高，其淀粉的含量也很高，十分适合用来酿酒。
高粱本身的营养价值也十分的丰富，用它酿出来的酒不仅香、醇、甘、冽，而且还没有高度酒的那种辛辣感，因而自古以来就受到爱酒人士的喜爱，这就使得高粱成了我国酿酒最为主要的原材料之一。
在我国一些酿酒大省，高粱就是作为一种重要的经济作物被种植。
能酿酒还能当“水果”吃
但除了酿酒之外，近些年高粱还成了市面上的稀罕水果。高粱个头高，一般有2、3米，只采收高粱米，也太浪费高粱了，它那么长的杆子是否也有用呢？
诶，还真有用，在过去的农村里，农民们在收完高粱籽之后，还会把高粱杆儿砍回来，然后剥了皮当“甘蔗”吃。
高粱杆和高粱籽一样，也是一种味甘的食物，只不过它不能咽下去，只能像甘蔗那样嚼一嚼就吐掉。而高粱和甘蔗一样，都是禾本科作物，又都是杆儿可以吃，因而在过去的农村里，不少农村的老百姓就会在夏季时把高粱杆砍来当甘蔗吃，高粱杆也因此有了“假甘蔗”之称。
高粱杆能作为甘蔗能吃，那是否能培育出专门作为水果来吃的高粱呢？自由是有的，其实早在年，我国科学家就已经培育出了甜高粱，但那时候没有推广种植，到后来人们的生活水平好了，需求多了之后，甜高粱才开始被推广种植。
到如今，这类的甜高粱已经培育出了多个品种，出口到了近40多个国家。相较于传统的高粱，甜高粱的用途就更多了，不仅可以产粮，还可以用于产糖、糖浆、做酒、酒精味精、饲料等。
而在近些年，也被开发成了市面上的稀罕水果。说是稀罕水果，其实它价格也不贵，一般就2元一斤，只不过和其他水果相比，这种水果比较少见罢了，所以才显得稀罕。
和甘蔗相比，甜高粱杆可纤细多了，但味道却不赖，不仅甜蜜多汁，还不硬，里面的果肉却很酥脆，吃的时候不费牙，牙口不好的人可以放心吃。
当然，甜高粱杆儿也有它的缺点，那就是它的皮太过锋利，一不小心就会割破手和嘴，有时候还会割到舌头。
甜高粱的外皮很薄，它不像真正的甘蔗，外皮可以削掉再吃，因为杆子细，所以想要吃里面的果肉，就得用手撕掉皮，但薄薄的外皮就像刀片一样，很容易就划破皮肤了。
甜高粱最好吃的部位，便是它中间的那几节，一般这里的节比较长，水分充足，糖分也高，吃起来的口感也就最好了，所以若是在市场上看到有卖这种水果的，最好选中间的那几节，也就是看起来相对较长的那几节，保准儿你吃了之后会喜欢上它。
如今正是甜高粱成熟的季节，各位朋友，你们那里有人把它当水果卖吗？你吃过吗？欢迎留言交流哦！
