当前，苏北地区小麦已陆续开镰收割，放眼整个麦田，金灿灿的小麦笑弯了腰，从小麦长势来看，今年总体收成还不错。然而，小麦不同时期收获，其产量高低也大不相同，那小麦何时收获产量最高呢？为何蜡黄期就收割，熟透再收不行吗？
确实！因为小麦成熟程度是决定小麦是否可以收获的主要依据。从小麦籽粒成熟可分为乳熟期、蜡熟期和完熟期三个阶段。
在腊熟末期，小麦籽粒中干物质积累达到高峰，品质好，产量最高，生理也完全成熟，所以这时是人工最佳收割时期。而完熟期后，小麦茎秆已基本干枯，籽粒体积缩小、含水量降低且呈干硬状，这时是机械收割最佳时期，易脱粒而且不易破碎。
蜡黄期一般比完熟期提前2~3天，从收割情况来看，蜡熟期是产量最高时期，所以应及时收割。如何判断小麦蜡黄期？我们可取出麦粒用手指一划，如果呈现出蜡状，这就说明到了蜡熟期。也可通过观察叶尖、叶片、叶鞘颜色来判断，若麦株上下皆黄，中间是一条绿带，就可以断定这块麦田已进入蜡熟期，这时也是收割最佳时期。
至于为何不能完全熟透后再收，是因为熟透后的麦粒养分会倒流入秸秆，造成粒重下降，每亩可导致减产30~50kg，若这时遇雨水天气，还会出现麦粒发霉、品质变差等情况，这时的出现的损失更大，所以掌握收获时机，适时抢收非常关键。
综上所述，小麦收割时期有讲究，最好在蜡黄期进行，这时也是最佳收割时期，若掌握不好一亩地可少收斤左右。至于熟透后再收割行不行？我建议不要等到这个时期，以免造成不必要的损失，朋友们你们说是不是？
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