黑麦面和小麦面的区别 [复制链接]

黑麦和小麦的区别是制作方法、细腻程度和食用对象不同。黑麦是属于一年或越年生草本植物，叶量大草质柔嫩适口性好，是一种优质牧草适合牛羊兔等动物食用。小麦则是属于禾本科植物，颖果长6-8毫米蛋白质约11%，是人类的主食之一。可制成面包、饼干等食物，发酵后可制成啤酒、酒精等。

黑小麦面粉有肯定的减脂效果，黑小麦面粉外面的营养成分比较多，并且也含有丰富的淀粉，纤维素以及微量元素。可以做成各种面食，也能促进胃肠道蠕动，假如常的吃黑小麦面粉，可以提升身体的免疫有能力，由于它外面的纤维素能够能够促进胃肠的蠕动，因此在肯定水平上能够起到减脂的效果。