我们都知道，小麦是一种重要的粮食农作物，但是你深度的了解过小麦吗？
小麦属于本科小麦属，是一种一年生或者越年生的草本植物，它广泛种植于世界各地，是人类主食之一。小麦的果实磨成面粉后可以制作成各种面食；如：面包、馒头、饼干、面条等。另外，小麦还可以酿造啤酒，制作酒精，白酒（如伏特加），或用作生物质燃料。小麦对生长环境的要求较高，喜欢温暖而潮湿的气候，适宜的生长温度为15度25度。小麦对土壤的要求也较高，需要排水较好，有机质丰富、通气良好的土壤。
小麦的起源可以追溯到西亚的新月沃地，大约在公元前年到公元前年之间的史前时期。考古学家在中亚许多地方发掘的小麦遗存推论，小麦是新石器时代人类对其野生祖先驯化的产物，栽培历史已经有一万年以上，中国最早的小麦栽培证据距今也有年，在距今-年间，小麦不仅在中国西部广泛栽培，在南部、东部和中部也有种植。
小麦的生长周期一般在到天之间，具体的生育时间不定，例如春季的小麦在每年的三月到四月份栽培，七到八月就能收获，周期为90到天，冬小麦的生长时间是-天。小麦的周期分为播种期、出苗期、分蘖期、越冬期、返青期、起身期（生物学拔节）、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、灌浆期和成熟期。
在古代的一些文化中，小麦还被用作祭祀和典礼上的重要物品。例如，在古罗马时期，小麦被当作祭品，用来祈求神灵保佑五谷丰收。在有些地方，小麦还被用来当作动物的饲料，如猪、鸡、鸭等家禽家畜的主要食物。
总的来说，小麦对人类的影响是复杂的。在享受小麦带来的美食和经济发展的同时，我们也需要
