糖尿病人在吃的时候，生怕吃了什么食物，血糖一下就升高了。那么，如何才能吃对食物呢?
下面这个控糖食物表，你一定要记住！
直降血糖食物
玉米、薏米、绿豆、黄瓜、芹菜、海带、木瓜、黄鳝、鲤鱼、茯苓、黄精
理想降糖食物
玉米、黑米、薏米、绿豆、燕麦、苦瓜、南瓜、黄瓜、芹菜、牛奶、花菜、海带、白菜、菠菜、山药、红薯、西葫芦、苹果、木瓜、菠萝、牛肉、兔肉、黄鳝、牡蛎、鲤鱼、鱿鱼、鳗鱼、豆腐、大蒜、西洋参、人参、莲子心、茯苓、黄芪、黄精、桔梗
胰岛素食物
苦瓜、南瓜、牛肉、牡蛎、大蒜、人参、西洋参、莲子心
调整血糖食物
黑米、黑豆、荞麦、燕麦、菠菜、香菇、草莓、菠萝、鸽肉、鳗鱼、黄芪、桔梗
防并发症食物
玉米、大豆、黄瓜、芹菜、花菜、番茄、芦笋、海带、白菜、木瓜、柚子、山楂、鸽肉、海参、鲤鱼、鱿鱼、三文鱼、鳕鱼、酸奶、麻油、黄精、枸杞子
食物升糖指数
在日常生活中，还可以参考升糖指数来选择食物。
▲高升糖指数的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，容易升高血糖；
▲低升糖指数食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，血糖升高较低。
当血糖生成指数在55以下时，该食物为低GI食物；
当血糖生成指数在55～75之间时，该食物为中等GI食物；
当血糖生成指数在75以上时，该食物为高GI食物。
常见食物升糖指数
根据由中国疾控中心营养与食品安全所出版的《中国食物成分表》（第一册第2版），列出常见食物的升糖指数如下：
糖类
葡萄糖.0绵白糖83.8蔗糖65.0果糖23.0乳糖46.0麦芽糖.0蜂蜜73.0胶质软糖80.0巧克力49.0
谷类及其制品
大米粥69.4
大米饭83.2
即食大米（煮一分钟）46.0
即食大米（煮六分钟）87.0
黏米饭（含直链淀粉高，煮）50.0
黏米饭（含直链淀粉低，煮）88.0
糙米（煮）87.0
糯米饭87.0
大米糯米粥65.3
黑米粥42.3
米饼82.0
稻麸19.0
玉米（甜，煮）55.0
玉米面粥50.9
玉米粥51.8
小米粥61.5
小麦片69.0
小麦饼干70.0
梳打饼干72.0
爆玉米花55.0
酥皮糕点59.0
馒头（富强粉）88.1
烙饼79.6
油条74.9
面条（小麦粉）81.6
面条（全麦粉，细）37.0
面条（硬质小麦，细）55.0
面条（小麦粉，硬、扁、粗）46.0
面条（白、细、煮）41.0
通心面（管状，粗）45.0
荞麦面条59.3
荞麦面馒头66.7
荞麦方便面53.2
燕麦麸55.0
白面包87.9
面包（全麦粉）69.0
面包（黑麦粉）65.0
面包（粗面粉）64.0
面包（80％大麦粉）66.0
面包（棍子面包）90.0
汉堡包61.0
薯类及
淀粉制品
马铃薯（煮）66.4
马铃薯（烤）60.0
马铃薯（蒸）65.0
马铃薯（微波炉烤）82.0
马铃薯（烧烤，无油脂）85.0
马铃薯片（油炸）60.3
马铃薯粉条13.6
马铃薯泥73.0
苕粉34.5
藕粉32.6
红甘薯（煮）76.7
甘薯（山芋）54.0
豆类及其制品
黄豆（浸泡，煮）18.0
扁豆（红，小）26.0
黄豆（罐头）14.0
扁豆（绿，小）30.0
做饭时注意
1.粗粮为先
如面包，小麦粉面包的血糖生成指数约为70，但加入75%~80%大麦粒的面包则为34，所以，提倡用粗制粉制成的面包代替精白粉面包
2.做饭时“偷点懒”
蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨碎。多嚼几下，让肠道多运动，对血糖控制有利
3.增加主食中的蛋白质
小麦面条血糖生成指数为81.6，强化蛋白质的意面37，加鸡蛋的小麦扁面条为55。蔬菜馅或肉馅饺子也是低血糖生成指数食品
4.急火煮，少加水
加工时间越长，温度越高，水分越多，血糖生成指数也越高。
（资料与图片源于互联网）
更多糖尿病知识，请
