中国人对于粥的喜爱是毋庸置疑的。传说在周书黄帝的时候，便烹饪谷物当作粥来吃。作为一种传统食品，在中国人心中占有不可捍卫的地位。那我们在中国比较常见的粥有这么几种，比方说，在每年快要过年的时候我们都会有喝腊八粥的习俗，除此之外，还有小麦粥、寒食粥、三米粥、甜浆粥、番薯粥等等。粥的种类非常多样。易消化是其一，其二还是有养胃的功效。下面小编带大家来看看不同种类粥的做法，让大家在一年里面能够尝到不同种类的美味的粥。
首先给大家介绍的是一款非常风靡全国的皮蛋瘦肉粥，这个粥本身的味道是非常细腻滑润，而且带有一定的咸味。首先我们准备材料，准备好材料有大米，皮蛋，葱姜、肉、鸡精。首先的做法是用清水将大米淘几遍，然后把大米放在锅里面加水，水量大概是没过大米五厘米的样子。煮上十五分钟，在这个空隙，我们可以把肉切干净，去除表面上的血水，控干之后加上盐加上姜丝还有料酒腌制十分钟左右。我们可以将肉切成丝状，当然根据个人的喜好。我们将煮好的粥放在一个炉子上，点上小火，在里面放上姜丝，还有我们刚刚腌制好的肉丝，这个时候将皮蛋切碎，加入皮蛋碎末和盐，鸡精继续熬煮，大概五分钟的样子，最后在收火的时候再加入葱花就可以了。
接下来的粥名字叫做紫薯山药粥，大家知道紫薯对人体是有非常高的营养的，同时，山药也可以保护我们的胃，也是一个非常重要的名贵的中药材，那么我们到底是应该怎么做呢，首先准备好一个紫薯、一段山药、一杯大米还有冰糖准备好之后，我们将山药和紫薯的皮刮掉，切成块状大小根据自己的喜欢来决定，然后我们将大米放进电饭锅加入水，大概熬到二十分钟的时候，我们可以往里面放入刚切好的紫薯和山药了，最后熬煮十五分钟左右，等到紫薯和山药都都熟了，而且口味粘腻的时候，我们再放上冰糖。一共需要熬煮一个小时。
最近小编这里刮了台风，所以说有很多人。经过这种恶劣的天气就会眼上感冒伴随着咳嗽等症状，我们就需要喝一些止咳川贝雪梨粥，这样的。食物来化痰止咳，让自己的身体快快好起来，我们的做法就是首先将川贝用冷水浸泡，大约一个半小时之后。糯米用冷水浸泡一个小时。只要我们材料就提前准备好了。之后将水沥干放在一边。我们继续处理雪梨，把雪梨洗干净。消除外皮去掉内芯切成片状。之后我们准备一个砂锅在砂锅里面倒入一些水，大火等到水沸腾之后，我们可以放入泡好的糯米。等到第二次水沸腾的时候转到小火。到了小米开花，汤汁变得浓的时候，我们可以加入刚刚切好的雪梨，继续熬煮十分钟左右，最后加上冰糖。当然了，如果希望嗓子能好得快一点，最好还是不要加冰糖这种甜腻的东西。
相信大家吃早餐的时候经常在早餐店能够看到南瓜粥的身影，南瓜粥作为一款非常典型的甜粥，深受到各个年龄段的喜爱。材料也是非常简单的。我们来介绍一下南瓜粥的材料就是一个南瓜，一些大米，还有冰糖。首先我们来处理南瓜，南瓜去掉皮去掉瓤，将南瓜肉切成块状，然后我们将大米淘干净，加上一点清水放入锅内。烧开之后我们先放入大米，熬上半个小时左右，这个时候就可以放入南瓜块儿了。我们将火调小，慢慢熬熬到白粥已经变得非常粘稠，南瓜已经煮烂的时候就可以加上刚刚准备好的冰糖搅拌，等到冰糖融化之后，我们就可以喝美味的南瓜粥了。
最后小编给大家推荐一道紫菜虾米粥。这道粥有鲜虾的清香，还有口味非常抓人味蕾的紫菜。材料有大米、紫菜、干虾、瘦肉，葱姜蒜、食盐，鸡精，香油等。首先，我们将大米洗干净放进锅里面。加上清水，煮熟之后，我们将紫菜切成碎段，瘦肉切成丝状。用淀粉和食盐进行腌制，最后将葱姜蒜切成条，虾仁泡软之后。剁成碎状。之后我们先将锅里放油，油热之后放葱姜蒜。我们将煲好的粥开锅，打开盖放进虾仁和瘦肉，还有刚刚已经处理好的紫菜。最后倒入油，加上一点食盐和鸡精调味，最后撒上葱花就做好了。
