生活中常听到有人花粉过敏或者吃海鲜过敏，但是，你听说过吃拉面也会过敏吗？
近日，医院就接诊到一名45岁的男性患者，他在吃完拉面后不但头晕胸闷伴全身瘙痒，还出现了过敏性休克，家属匆忙将他送入医院救治。所幸该患者经过抗过敏治疗后恢复正常，目前已经出院。
吃拉面过敏的人，小编还真是第一次见到。
那么，为什么会过敏？哪些食物容易引发过敏呢？
食物过敏是指机体的免疫系统对我们的身体过度保护，将某种正常食物误判为“敌人”，还释放出免疫介质和人家打“群架”，产生的一系列过敏反应。
理论上，任何食物都可以触发过敏反应。但实际上，高达90%的食物过敏症都由以下食物引发：乳制品、蛋类、小麦、大豆、花生、坚果、鱼类及贝类。而拉面的原材料小麦正是最常见的过敏食物之一。
◆食物过敏的常见症状有哪些？
皮肤系统：荨麻疹，血管性水肿，口腔、皮肤瘙痒等。
胃肠道系统：呕吐，腹泻，腹痛，腹胀，便秘等。
呼吸系统：过敏性鼻炎，喉头水肿，哮喘等。
心血管系统：心率改变、血压下降，甚至休克。
◆如何预防和治疗食物过敏？
如果曾经出现以上过敏症状，或持续多年不明原因的腹痛、腹泻、皮疹等，医院进行过敏原测试。
目前的试验方法有两种，一种是点刺试验，就是把可疑的过敏原取微量扎到患者皮下，看皮肤的反应；另一种是抽血化验，进行特定抗体检测。但是，前者是有风险的，有的人即使接触极微量的过敏原都会产生剧烈的反应，因此施行要慎重。
在日常生活中，添加益生菌的食物补充剂能显著减轻机体对食物的过敏反应。此外，调节机体免疫功能也是一种重要的辅助疗法。
来源：医院
