近年来兴起肠道保养热潮。中国人认为“肠胃好，人不老”，认为应养成每天清理肠道的习惯，不让食物废料积聚在体内，以达到身体洁净轻盈的状态。酸奶作为清肠道、改善肠道环境的优质食物之一，备受青睐。
人的肠道里有3种细菌：好菌、坏菌和中性细菌。酸奶是一种含有乳酸菌和双歧杆菌的发酵食品，具有抑制坏菌、调节肠道菌群的作用。水果搭配酸奶可增强清肠效果，哪种搭配更好？酸奶哪4种吃法可能造成肠道负担？
酸奶清理肠道最佳吃法
1.水果酸奶：搭配柑橘类效果更好
清理肠道、让肠道健康的第一步是确保肠道内不积累“污垢”，而肠道污垢最有效的“清洁剂”就是水果。
水果是“快性食物”，可以快速经过肠胃道被消化处理。而且水果中含有的膳食纤维可以对酸奶中的“乳酸菌”和“双歧杆菌”起到增效作用，所以酸奶搭配水果吃，对于肠道健康效果超群。
上班族在家里做水果酸奶时，有时候很难准备那么多新鲜水果，可以在酸奶中加入冷冻水果，或在酸奶中加果干，隔夜食用。
推荐的水果：柑橘类水果清洁肠道效果更好，比如橙子。
如果正在减肥，需要避免摄入过多糖分，还应该选择例如草莓和蓝莓等浆果。因为吃莓类水果糖分吸收缓慢，即便担心血糖水平的人也可以安心食用。
2.香蕉酸奶：低聚糖增加好菌
水果中除了膳食纤维外，低聚糖（寡糖）也有利于增加肠内好菌。香蕉是一种典型的富含低聚糖的食物。同时，香蕉还含有吸水、软化大便的水溶性膳食纤维，有缓解便秘的功效。
香蕉和酸奶是不错的搭配，在香蕉中加入牛奶或酸奶饮料来制作的冰沙，口感软嫩，日常可轻松食用。因为香蕉具有饱腹感，不妨以香蕉酸奶作为早餐。
3.蜂蜜酸奶：滋补功效好
蜂蜜对身体具有滋补保健功效，可以帮助增强五脏六腑的功能，还可抑制喉咙发炎，缓解咳嗽，非常适合感冒季节食用。
蜂蜜是“最好的甜味剂”，不仅可以单独搭配酸奶，还可以搭配水果酸奶，比如在香蕉酸奶上撒上蜂蜜一起食用。
4.找到适合自己的酸奶
其实，市售酸奶中所含的乳酸菌有不同种类，功效也不同。不同的人适合的乳酸菌也不同，专家建议，连续2周左右食用同一种酸奶，观察一下身体的变化，如果效果不佳，则应尝试不同类型的酸奶。
食用酸奶后，了解身体变化的方法之一是观察排便。每天观察自己的大便，理想的大便是像香蕉一样软且有一定硬度、有像香肠一样的表面和形状、以及像棕色汉堡包的颜色。
根据这种分类，酸奶属于快性食物，水果、蜂蜜、西红柿、辣椒等也属于此类。而肉、鱼、鸡蛋等动物性蛋白质，大米、小麦等谷类，以及胡萝卜、白菜等多数蔬菜，则属于慢性食物。
如果快、慢食物同时吃或间隔太近的时间吃，会减缓整个消化过程，使这些食物无法按照各自原来的速度在胃肠道进行消化，造成快性食物在肠道时间过久而腐烂、污染肠道。同时，肠道会一直被食物堵塞、处于忙碌状态，缺乏休息和放松，日久造成负担。
因此，在吃酸奶这种快性食物的时候，应尽量避免和谷物、蔬菜等慢性食物搭配。
常见酸奶不正确搭配吃法
但实际上，很多人不知不觉中采用了错误的吃法。
搭配1.酸奶和面包
很多人已经习惯早餐既有面包、也有酸奶的吃法，但这在搭配上是不合适的。因为酸奶是快性食物，而面包的原料通常由小麦制作而来，属于慢性食物。
酸奶的原料之一——牛奶是中性食物，是“快”与“慢”兼具的食品。因此建议吃面包时搭配牛奶，在其它时间吃酸奶。奶酪虽然也是乳制品，但是它属于慢性食物，可以和面包搭配。
此外，除了小麦以外的其它谷物也都归类为“慢性食物”，也不适合搭配酸奶。
搭配2.饭后立即喝酸奶
进餐后喝酸奶看起来是将“快”和“慢”2种食物分开吃，但如果在“慢”餐后立即将酸奶作为甜点吃，胃里也会将“快”和“慢”2种食物混合起来。
进餐时，我们吃的大多数食物，比如米饭、面包、面条、肉和鱼，都是“慢性食物”，所以多数情况下，用餐后接着喝酸奶是不合适的。
为了更好吸收，建议在进食“快性食物”后大约1.5小时、在进食“慢性食物”后4～5个小时后再喝酸奶，也就是将酸奶作为零食吃。这时可以将酸奶和水果搭配，即搭配快性食物一起吃。
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