青少年白癜风治疗 http://nb.ifeng.com/a/20190918/7727689_0.shtml老街是城市的标志性建筑
Ta见证了这个城市的不断进步与成长
而那些老街里的老味道
更是一抹动人的色彩
拥有了温暖人心的魔力
徜徉在彭城老街
寻找记忆中的老味道
遇见你，豆腐汤
遇见你，三下锅
可是
在炎热的夏季
气温飙到37度啦
有没有一种食物
清凉可口
营养丰富
荤素搭配
……
对于小编这种资深吃货来说
那都不叫事
今天
你带上胃
我带上你
说了那么多，快请今天的主角上场吧！
凉和菜
凉和菜，顾名思义，就是把菜晾凉了搅和在一起的菜，它的食材很广泛，彭城当地人一般选用时鲜蔬菜，再配以猪五花肉、炸豆腐条、红薯粉条，把粉条煮熟，绿豆芽、长豆角、蒜苔等过开水洌（彭城方言，过开水使其熟而不烂）了，所有的这些食材到这一步时，过凉水完全放凉了最后做出来的叫凉和菜，放温了的最后叫温和菜。此菜荤素搭配、营养可口，非常适合在炎热的夏季食用。
凉和菜食材易取，又不需要太多复杂的工序，所以它既可以上得了大雅厅堂，又可以进得了平常人家，无论走到哪里，在任何场合，一份凉和菜都是必不可少的美味菜肴。
在彭城老街，有一家连招牌都没挂的小店，这家店不做广告，只靠口碑，我们也是久闻这家店老板做的凉和菜十分正宗，特意前来拜访。刚走进小院，就看到各式创意花盆里种满了绿色植物，让人瞬间宁静下来。老板娘告诉我们，他们夫妻两人经营这家小店，人多了也也应付不过来。位置有限，来吃饭得提前预定，顾客无需点菜，老板会根据吃饭的人数和场合准备菜品。当然，来到这里的食客，必点的当然是凉和菜。
