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王三虎论食疗bull小麦 [复制链接]

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小麦虽是五谷之一,若论药用则首当其冲,当仁不让。因为再没有像小麦这样秋种冬藏春长夏收得四气之全的粮食了,所以入药才能营养全面,养心调脾,厚肠开胃,除热止咳。平稳纯正,左右逢源。正如陈藏器所谓:“小麦秋种夏熟,受四时气足,兼有寒热温凉。”小麦入药最有影响的要数张仲景《金匮要略》。“妇人脏躁,悲伤欲哭,善太息,如神灵所作,数欠伸,甘麦大枣汤主之。”这一条大家都很熟悉,现在已经成为常用的成药“脑力静”,用于神经衰弱,健忘失眠,头晕目眩,以及身体虚弱,容易疲劳,为病后恢复的营养滋补药。甘甜可口,味美价廉,在恶性肿瘤患者中,由于重大精神压力,心气受伤,尤其是手术后及放化疗后也经常见到此类症状而应用本方。实际上,小麦在《金匮要略》中最先是应用于恶性肿瘤患者,这就是《肺痿肺痈咳嗽上气病脉证治第七》:“咳而脉浮者,厚朴麻黄汤主之。”也就是肺癌患者又兼外邪的情况下,用麻黄、细辛发表宣肺,逐邪于外,厚朴、石膏、半夏降气于内,干姜、五味子调整开阖之机,小麦养心气而除烦。内外合邪,寒热胶结,虚实并见,非小麦面面俱到巩固后方不可。大千世界,无奇不有。就好像茯苓多糖、大枣多糖等竟然有抗肿瘤作用一样,《小品方》治疗瘿病(相当于地方性甲状腺肿、甲状腺腺瘤等)的两个方剂,均有小麦。小麦利小便、治暴淋之功,《本草纲目》附方用小麦、通草二味治“老人五淋,身热腹满。”又有用面麸炒香,以肥猪肉蘸食之方,治疗“小便尿血”。实际上,五淋、尿血就应包括泌尿道肿瘤在内。用小麦粉“醋熬成膏,消一切痈肿,汤火伤”则是李时珍的发明。具体是:“乌龙膏:治一切痈肿发背,无名肿*,初发焮热未破者,取效如神。用隔年小(麦)粉,愈久者愈佳,以锅炒之。初炒如饧,久炒则干,成黄黑色,冷定研末。陈米醋调成糊,熬如黑漆,瓷罐收之。用时摊纸上,剪孔贴之,即如冰冷,疼痛即止。少倾觉痒,干亦不能动。久则肿*自消,药力亦尽而脱落,甚妙。此方苏州杜水庵所传,屡用有验。药易而功大,济生者宜收藏之。”说明李时珍很有实际经验,感叹之余也未灭他人之功,良医之德如此。现在中药房里也不提供小麦,对于要代煎的患者来说,我主张用浮小麦代替。虽然浮小麦是止汗为长,究其实际还是补心气之功,汗为心液是也。而现在药房里供应的浮小麦只是略显瘦瘪而已,实在是责无旁贷。合阳人

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