你需要补肽吗？
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一年之计在于春，一天之计在于晨，一天能量的摄入就从早餐开始。然而，随着生活节奏的加快，很多人尤其是上班族往往忽略了一天中最重要的一餐，要么在外面随便买点应付，要么就干脆不吃！殊不知，早餐不仅要吃，还得吃得均衡营养。想要避免肥胖等慢性病的侵袭，想要变得越来越苗条，想要拥有傲人的皮肤？那就好好吃早餐吧~
本期百科测评为大家带来的就是早餐中常见的牛奶、豆浆、某牌蛋白粉与肽素乳固体饮料的对比评测。作为早餐，谁的营养更为全面，更符合人体的需求呢？
首先，我们一起来认识一下人体所需的主要营养物质有哪些？
MyFood蛋白质
蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长；蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源，故又是产能营养素。
MyFood糖类
糖类，即碳水化合物，是人类生存的基本物质和能量主要来源，碳水化合物是人类能量的主要来源，膳食中碳水化合物应占能量的60%左右。
MyFood脂肪
脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分，被人体吸收后供给热量，是同等量蛋白质或碳水化合物供能量的2倍左右；还是人体内能量供应的重要的贮备形式。
MyFood维生素
维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物，它们不提供能量，也不是机体的构造成分，但膳食中绝对不可缺少，如某种维生素长期缺乏或不足，即可引起代谢紊乱，甚至出现病理状态而形成维生素缺乏症。
水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物；促进体内的一切化学反应；通过不自觉的水分蒸发及汗液分泌散发大量的热量来调节体温等。
MyFood矿物质
无机盐也叫矿物质，包括常量元素和微量元素，是人体代谢中的必要物质。常量元素如钙、磷、钠、钾、氯、镁和硫。微量元素如铁、铜、锌、硒等。
可见，这六大营养物质对我们的身体来说，都不可或缺，至关重要啊！缺少任何一种营养素，达到一定的程度，我们的身体都会进入亚健康甚至是疾病状态。
那么，牛奶、豆浆、蛋白粉、肽素乳，他们的营养成分有哪些呢？（见下图）：
每g豆浆含：1.8g蛋白质；1.1g碳水化合物；0.7g脂肪；维生素（15mg维生素A、0.8mg维生素E）；矿物质（3mg钠、10mg钙、0.07mg铜、0.24mg锌、0.09mg锰、30mg磷、9mg镁、0.14mg硒、48mg钾、0.5mg铁）；水分96.4g。
每g纯牛奶含：3g蛋白质；3.4g碳水化合物；3.2g脂肪；维生素（24mg维生素A、1mg维生素C、0.21mg维生素E）;矿物质（mg钙、0.03mg锰、37.2mg钠、0.42mg锌、73mg磷、11mg镁、1.94μg硒、mg钾、0.3mg铁、0.02mg铜）；89.8g水分
（注：以上数据来源于《中国食物成分表》）
每g某牌蛋白粉含：8.1g蛋白质；1g碳水化合物；0.8g脂肪；62.5mg钠；0.06g矿物质；不含维生素；不含钙。
（注：蛋白粉按1：8的比例稀释后计算，数据来源于该牌蛋白粉的营养成分表）
每g肽素乳含：3.0g蛋白质；7.0g碳水化合物；1.4g脂肪；1.5g维生素C；矿物质（4.5mg钙、62mg钠、0.16mg锌、49.3mg磷、4.6mg镁、0.47mg铁）；0.5g水分；0.2g膳食纤维
（注：肽素乳按1：8的比例稀释后计算，数据为送第三方权威机构检验结果）
将豆浆、牛奶、某牌蛋白粉、肽素乳所含营养成分制作成柱状图进行对比：
从柱状图可以清晰明显地看到，在人体所需的六大营养物质中，豆浆维生素高但其他含量较少；某牌蛋白粉的蛋白质较高，但缺少矿物质和维生素；牛奶缺少维生素且脂肪较高；肽素乳各项营养成分都有，且含有膳食纤维。综合而言，肽素乳的营养成分更全面，也更为均衡。
除了六大营养物质，氨基酸，尤其是人体必需的8种氨基酸在人体内通过代谢也可以发挥很多作用，包括：合成组织蛋白质；变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；转变为碳水化合物和脂肪；氧化成二氧化碳、水和尿素，产生能量等等。
下面，我们根据相关科学数据及权威第三方检验机构检测数据，综合统计了豆浆、牛奶、肽素乳、母乳的氨基酸分布数量并制作成了图表。如下图：
（注：*表示人体必须氨基酸，肽素乳检测以稀释15倍后计算。）
通过图表对比豆浆、牛奶、肽素乳、人乳的氨基酸含量，尤其是8种人体必需氨基酸发现，肽素乳的必需氨基酸最接近于人体蛋白质氨基酸模式。
再来看看肽素乳的安全指标检测结果如下表：
在肽素乳与豆浆、牛奶、某牌蛋白粉的各项对比中，肽素乳整体而言都比较突出，且各项安全指标检测结果都合格，可放心食用。
很多人会有疑问，肽素乳中的“肽”到底是什么呢？
划重点
“肽”是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物，是介于氨基酸和蛋白质之间的物质，是蛋白质的功能性片段和结构片段，是生命的营养物质和基础物质。根据来源，肽分为动物肽和植物肽。动物肽来自于动物蛋白来源，如乳清蛋白肽、酪蛋白磷酸肽、胶原蛋白肽等。植物肽来自植物蛋白来源，如小麦肽、大豆肽、玉米肽等。根据肽的氨基酸数量，肽分为寡肽和多肽，科学研究发现，低聚肽要明显优于多肽，因为低聚肽不经胃肠道消化即可吸收，具有明显的营养优势。
那么，肽素乳中的肽属于哪一类呢？
答案是植物肽——小麦低聚肽。
小麦低聚肽是通过对小麦蛋白进行酶解提取制备获得的低聚肽类物质。小麦低聚肽是一种优质的小分子蛋白，其分子量约为蛋白质分子量的1%，由于在体外已经进行酶解，无需消化即可吸收。
据研究证实，小麦低聚肽能够促进T淋巴细胞的增殖，提高细胞免疫能力；提高体液中抗体水平，增强体液免疫功能；增强巨噬细胞功能；增强NK细胞（自然杀伤细胞）的活性，从而增强免疫系统的效应，提高机体免疫力。另一方面，小麦低聚肽能够减少心肌线粒体氧自由基的生成，维持心肌线粒体的正常形态结构和功能，提高耐缺氧能力，从而提高机体的耐力，起到一定的降低疲劳感的作用。
这样一款优质的代餐产品，是由哪些东西做成的呢？
植物来源
资料显示，肽素乳的原料主要为谷物粉、椰子油份、大豆分离蛋白、菊粉、小麦低聚肽。
谷物粉：以豆类、燕麦、花生、谷物胚芽等谷物浆汁通过创新工艺转化而成的完全乳化的、非常稳定的、凝聚非常天然营养素的植物质地乳粉，经胚芽酶切技术处理降低了谷物的致敏性，富集B族维生素和叶酸等营养素，生成功能性β-葡聚糖和γ-氨基丁酸，使矿物质和微量元素形成有机态，促进吸收。
椰子油粉：由天然椰子油及其他辅料经乳化、微胶囊化、喷雾干燥工艺制成。既保留了椰子油粉的自然纯正风味，又强化了ω-3/ω-6不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素C等营养元素含量。
大豆分离蛋白：植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。营养丰富，可以代替膳食中部分蛋白，能降低胆固醇与饱和脂肪的摄入量，达成营养摄取的均衡。
菊粉：是一种自然界广泛存在的果聚糖，也是一种可溶性膳食纤维，具有增强双歧杆菌增值、降低血糖血脂、恢复胃肠功能、增强矿物质营养吸收等诸多功效。
小麦低聚肽：从小麦谷朊粉中提取的蛋白质，经定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子肽物质，平均分子量小于0Da。具有增强免疫力、抗氧化、环节体力疲劳、抑制胆固醇上升等多种生物活性。
营养早餐怎么吃？
别只知道用牛奶、豆浆配点心、粗粮了
试一试肽素乳
或许会有不一样的体验哦~
△来源：直销百科网
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