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小麦低聚肽肽家族的又一颗新星肽素乳健康专 [复制链接]

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小麦低聚肽是从天然食品小麦粉中提取的蛋白质为原料,再经过定向酶切及特定低聚肽分离技术获得的小分子多肽物质。小麦低聚肽以小麦谷朊粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。

小麦低聚肽是小麦蛋白酶解产物,能抑制血管紧张素转化酶的活性,使血管紧张素原不能转变成能使血压升高的血管紧张素Ⅱ,从而生理地降低血压,而对正常血压不起用。有抑制胆固醇上升的作用。小麦低聚肽能促进胰岛素分泌作用,其功能物质是低聚蛋氨酸,可用于调节人的血糖,改善糖尿病症状。小麦肽能阻碍血管紧张素酶的作用,因而有降血压作用。小麦低聚肽的特点之一是含高谷酰胺,能够有效调节神经,也可作肠功能障碍时的特殊营养物质。

小麦低聚肽的功能主要表现在以下几个方面:

保护胃肠粘膜

研究证实,小麦低聚肽有利于促进胃肠粘膜上皮细胞的生长。小麦肽对热应激状态以及非甾体类药物(如阿司匹林、消炎痛等)引起的小肠黏膜损伤均具有明显的保护作用,它可以减轻胃肠粘膜上皮细胞变性、坏死,维持胃肠粘膜的结构和功能,有助于改善对食物成分的消化和吸收过程,促进能量营养物质的吸收与转换。

小麦低聚肽对胃肠粘膜具有明显的保护作用,这与其含有大量的谷氨酰胺有关。分析显示,小麦低聚肽的谷氨酰胺含量在20%以上。谷氨酰胺是肠道粘膜细胞代谢必需的营养物质,对维持肠道粘膜上皮结构的完整性起着十分重要的作用。在外伤、感染、疲劳等严重应激状态下,肠道粘膜上皮细胞内谷氨酰胺很快耗竭。当肠道缺乏食物、消化液等刺激或缺乏谷氨酰胺时,肠道粘膜萎缩、绒毛变稀、变短甚至脱落,隐窝变浅,肠粘膜通透性增加,肠道免疫功能受损。而给予谷氨酰胺均有效地防止肠道粘膜萎缩,保持正常肠道粘膜重量、结构及蛋白质含量,增强肠道细胞活性,改善肠道免疫功能,减少肠道细菌及内*素的易位。

抗氧化

研究发现,小麦低聚肽可提高多个组织的抗氧化水平。小麦低聚肽可显著降低肝细胞和脾组织中丙二醛(MDA)的水平,显著升高血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总抗氧化能力(T-AOC)水平,升高脑组织GSH-Px、T-AOC的水平和肝组织SOD、T-AOC的水平。

在肠粘膜应激损伤的情况下,给小麦低聚肽能显著增加小肠粘膜的抗氧化能力,表现为小肠组织的超氧化物歧化酶、谷胱甘肽和过氧化氢酶(Catalase,CAT)水平都有极显著提高,丙二醛水平有极显著降低。提高胃肠粘膜的抗氧化能力可能也是其保护胃肠粘膜的机制之一。

在体外试验中,小麦低聚肽也表现出一定的清除DPPH自由基和羟自由基的作用和体外还原能力,并呈现剂量反应关系。证实小麦低聚肽具有良好的抗氧化功能。

增强免疫力

全面研究证实小麦低聚肽能够显著提高的淋巴细胞增殖能力,增强抗体生成细胞的水平,增强腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的吞噬率和吞噬指数,并能增强NK细胞的活性,证实小麦低聚肽具有增强机体细胞免疫和体液免疫两个方面的功能。

能够刺激机体淋巴细胞增殖,增强巨噬细胞吞噬功能,提高机体抵御外界病原体感染的能力,降低机体发病率等。经研究表明,低聚肽辅以多种维生素和复合微量元素可诱导和促进T淋巴细胞分化、成熟;调节T淋巴细胞群比例,使CD4/CD8趋于正常。同时,增强巨噬细胞的吞噬能力和红细胞免疫功能。可显著增加淋巴细胞功能,并能有效地防止辐射和放化疗及其他污染中*后白细胞数量的减少,有效地抑制肿瘤细胞生长,起到改善免疫功能的作用。

抑制胆固醇上升

小麦低聚肽能促进胰岛素分泌作用,其功能物质是低聚蛋氨酸,可用于调节人的血糖,改善糖尿病症状。小麦肽能阻碍血管紧张素酶的作用,因而有降血压作用。小麦低聚肽的特点之一是含高谷酰胺,能够有效调节神经,也可作肠功能障碍时的特殊营养物质。

缓解运动疲劳

研究证实,小麦肽在一定程度上能减轻体重降低的程度,增加大负荷训练机体握力、腿肌力,防止血清乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶活性和皮质醇含量显著升高以及红细胞数量、血红蛋白和睾酮含量显著降低。动物试验研究发现,适当补充小麦低聚肽能够明显延长运动至力竭的时间,并可有效防止大负荷训练骨骼肌中肌球蛋白含量的降低。说明小麦低聚肽对促进机体运动性疲劳的恢复,防止过度训练性疲劳的发生具有预防作用。

提升耐缺氧能力

在模拟高原缺氧条件下,补充小麦低聚肽能有效促进胰岛素样生长因子-1(IGF-1)的产生,对减缓高原训练引起的骨骼肌蛋白质含量降低有重要作用。同时,补充小麦低聚肽,还能够显著提高模拟高原训练条件下心肌线粒体的抗氧化能力,减少氧自由基的生成,有利于减轻高原训练心肌线粒体的损伤,维持心肌线粒体的正常形态结构和功能。说明小麦低聚肽能够保护心脏和骨骼肌,提升机体的耐缺氧能力。

降压

小麦低聚肽是小麦蛋白酶解产物,能抑制血管紧张素转化酶的活性,使血管紧张素原不能转变成能使血压升高的血管紧张素Ⅱ,从而生理地降低血压,而对正常血压不起用。

降脂排*

低聚肽可促使粪便排泄,降低血清胆固醇浓度,使甾醇排泄增加和肝脏高胆固醇浓度下降,对治疗原发性高血压有一定的功效。能抑制脂肪的积蓄,抑制有害菌,排除*素,促进其对食物营养的消化吸收,以提高人体对药物有效成分的吸收。

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